Frech, wild und lecker – das ist die Essenz der Rabauken Brotbar und Genussbutze in Essen Rüttenscheid, die dir einen faszinierenden Einblick in unsere Welt der handwerklichen Backkunst bietet. Hier dreht sich alles um außergewöhnliche sowie verlockende Brotkreationen und Brötchensorten, sowie süße Köstlichkeiten, die mit viel Liebe 💛 und Leidenschaft zubereitet werden.

Unser Handwerk basiert auf einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und kreativer Innovation. Jedes Brot und jedes Brötchen in unserer Brotbar wird mit Sauerteig und einer Teigreife von mindestens 24 Stunden gebacken. Diese Technik verleiht unseren Produkten nicht nur ihren charakteristischen Geschmack, sondern auch eine erstklassige Qualität.

Einer der Höhepunkte deines Besuches bei uns ist die Möglichkeit, unseren Bäckern live bei der Produktion und beim Backen über die Schulter zu schauen. Sieh zu, wie der frische Teig geknetet wird, atme den Duft von frisch gebackenem Brot ein und erlebe hautnah, wie unsere Köstlichkeiten entstehen. Ein einmaliges Erlebnis, das unsere Brotkultur nicht nur schmecken, sondern auch fühlen lässt.