Bergbaukruste
Eine rustikale Kruste harmoniert mit dem kräftigen Roggenbrotcharakter. Durch eine lange Teigreife und dem Einsatz des hauseigenen Natursauerteiges erhält es sein besonderes Aroma.
Zutaten
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Jodiertes Speisesalz, Hefe, Kümmel
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Enthält: Glutenhaltige Getreide (Roggenmehl, Mahlerzeugnisse aus Roggen, Weizenmehl, Gluten aus Weizen). Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen
Nährwerte (pro 100g)
| Energie (in kJ / kcal) | 883 / 209 |
| Fett (in g): | 0,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (in g): | 0 |
| Kohlenhydrate (in g): | 42 |
| davon Zucker (in g): | 3,5 |
| Eiweiß (in g): | 6,4 |
| Salz (in g): | 1,5 |
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