Bergbaukruste
Eine rustikale Kruste harmoniert mit dem kräftigen Roggenbrotcharakter. Durch eine lange Teigreife und dem Einsatz des hauseigenen Natursauerteiges erhält es sein besonderes Aroma.
An folgenden Wochentagen erhältlich: Freitags und Samstags
Zutaten
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Jodiertes Speisesalz, Hefe, Kümmel
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Enthält: Glutenhaltige Getreide (Roggenmehl, Mahlerzeugnisse aus Roggen, Weizenmehl, Gluten aus Weizen). Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen
Nährwerte (pro 100g)
| Energie (in kJ / kcal) | 883 / 209 |
| Fett (in g): | 0,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (in g): | 0 |
| Kohlenhydrate (in g): | 42 |
| davon Zucker (in g): | 3,5 |
| Eiweiß (in g): | 6,4 |
| Salz (in g): | 1,5 |
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