Am 15.06.2023 war es endlich so weit: Die “Rabauken – Brotbar und Genussbutze” öffnete in Essen Rüttenscheid ihre Pforten und verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die einzigartige Kombination aus modernem Ambiente und frechen kulinarischen Kreationen macht diese Location zu einem wahren Erlebnis. Die wichtigsten Eckdaten und leckeren Kreationen stellen wir hier vor!

FRECH, WILD UND LECKER: AUSSERGEWÖHNLICHE BROTKREATIONEN

Schwarze Wände, spritziges Lebensgefühl und freche Wandtattoos – die Rabauken-Brotbar überrascht nicht nur mit ihrem unkonventionellen Design, sondern vor allem mit ihren außergewöhnlichen Brotkreationen. Hier ist der Name Programm: Frech und wild werden traditionelle Backwaren neu interpretiert und zu wahren Geschmacksexplosionen verarbeitet.

Handwerkskunst: Sauerteig und lange Teigreife

Das Geheimnis des köstlichen Geschmacks der Brote, Brötchen und Backwaren liegt in der handwerklichen Herstellung. Alle Produkte werden mit viel Liebe und Sorgfalt aus Sauerteig und mit einer langen Teigreife von mindestens 24 Stunden hergestellt. Das macht die Backwaren nicht nur besonders bekömmlich, sondern verleiht ihnen auch ihren unverwechselbaren Geschmack.

Bierige Brotkreationen: MR. POTATO und WILDE MÜCKE

Ein absolutes Highlight sind die Brote mit einer besonderen Kruste. Das “MR. POTATO” wird mit einer Kartoffelflockenkruste und Stauder-Bier gebacken, während die “WILDE MÜCKE” mit frischem Fenchel verfeinert und mit einem kräftigen Schluck Ingwer Pale Ale von MÜCKE-Bier abgerundet wird. Diese einzigartige Kombination aus Brot und Bier verleiht den Kreationen eine ganz besondere Note und zeigt die Kreativität der Rabauken. Wer gerne etwas Neues ausprobiert, kann auch Brote mit Kruste aus griechischem Joghurt oder karamellisiertem Sesam sowie ausgefallene Brötchenvariationen mit verschiedenen Körnern oder Dinkel probieren.

Süße Versuchungen: Buchteln mit verschiedenen Füllungen

Für alle, die es gerne süß mögen, sind Buchteln ein absolutes Muss. Das süße Gebäck aus Hefeteig gibt es mit verschiedenen Füllungen, darunter verführerische Optionen wie Schokocreme oder hausgemachter Pudding. Buchteln sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein echter Hingucker.

Überraschung und Genuss: Sortenvielfalt

Ob herzhaft oder süß, in der Rabauken-Brotbar ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lasst euch von der Sortenvielfalt überraschen und findet euren persönlichen Favoriten. Und für alle, die unterwegs sind, bietet die Brotbar auch leckere Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch. Aber das ist noch nicht alles! Das Angebot an Brot, Brötchen und Gebäck in der Rabauken-Brotbar wechselt täglich. Das bedeutet, dass du bei jedem Besuch neue Köstlichkeiten entdecken kannst. Neben innovativen und kreativen Kreationen ist auch Platz für traditionelle Favoriten. Neben außergewöhnlichen Brotkreationen mit ausgefallenen Krusten oder verschiedenen Füllungen gibt es auch klassische Brot- und Brötchensorten wie Dinkelbrot oder Körnerbrötchen.

EIN ERLEBNIS FÜR ALLE SINNE: RABAUKEN LIVE BEIM BACKEN

Ein besonderes Highlight der Rabauken-Brotbar ist die Möglichkeit, den Bäckern live beim Produzieren und Backen über die Schulter zu schauen. Taucht ein in die Welt des Bäckerhandwerks und erlebt hautnah, wie die leckeren Kreationen entstehen – und dabei die einzigartige Brotkultur der Rabauken genießen.

Kommt uns besuchen!

Ihr findet uns in der Rüttenscheider Str. 233 in 45131 Essen. Von Mittwoch bis Freitag haben wir von 9:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Samstags könnt Ihr von 08:00 bis 15:00 Uhr leckere Brote, Brötchen und Backwaren kaufen.

Du fragst dich nun sicher, wieso die Rabauken-Filiale Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen hat. Das hat einen guten Grund: An diesen Tagen werden die Teige produziert und die Teigruhe eingehalten. Guter Geschmack braucht eben seine Zeit!